01.08.2023
Грибы из вкусного продукта питания могут превратиться в источник повышенного риска для здоровья.
Во время «тихой охоты» не забывайте о простых правилах:
✅собирайте только известные вам грибы в чистых местах, далеко от дорог и промышленных предприятий;
✅избегайте старых, червивых грибов, а также отдельных частей;
✅кладите грибы в плетеные корзины для хорошей вентиляции, не собирайте в ведра, пластиковые мешки или пакеты – от этого грибы быстро портятся;
✅остерегайтесь ядовитых грибов, несмотря на внешнее сходство со съедобными;
✅не пробуйте сырые грибы на вкус;
✅принесенные домой грибы в тот же день разложите по видам и вновь тщательно осмотрите, выбросите все сомнительные грибы;
✅приготовьте грибы в день сбора или не позднее следующего утра.
Причиной отравления могут быть не только неправильно собранные грибы, но и грибы, прошедшие недостаточную термическую обработку. Признаки отравления грибами могут появляться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу.
Симптомы отравления: тошнота, рвота, сильные боли в животе, повышенная температура и слабый пульс. При отравлении мухоморами, сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда и галлюцинаций.
При появлении симптомов отравления необходимо срочно обратиться к врачу!